Piatti su ordinazione

Cinghiale, Capriolo ,Lepre .”Cazzoela”... .min 8-10 persone

“Toc” min per 8-10  persone preferibilmente la sera infrasettimanale. E’ una polenta  tipica di Bellagio  preparata con burro e formaggio , si mangia tutti dallo stesso paiolo prendendolo con  un cucchiaio di legno e facendone una  pallina con le dita prima di portarlo alla bocca. La tradizione  lo  vuole accompagnato dal“missoltino” ( Agone del Lario essicato al sole) e dalla gallina bollita, meglio se ruspante. Una volta mangiato il”Toc” e tutto il resto, per digerire, si prepara il “Ragel” un  particolare  vin  brulè  cucinato  nello stesso  paiolo.

Dishes on request:

Wild-boar, venison, hare,  cazzoela, minimum for 8-10 guests